Bu yıl birincisi düzenlenen Tasting Bodrum, “Gelenekten Globale Bodrum Mutfağı” teması ile başladı
Bitez Atatürk Bulvarı üzerindeki Aktur Arasta’da düzenlenen ve bölgenin lezzetlerini, doğal güzelliklerini, yerel yaşamını ve küresel değerlerini ön plana çıkarmayı hedefleyen etkinliğe çok sayıda vatandaş katıldı.18 Haziran tarihine kadar gastronomi, kültür ve sanatla iç içe zengin bir içerik sunan Tasting Bodrum’da, yerel üreticilerin tezgahları, yerel markaların ürünleri, şeflerin sürprizleri, global markaların etkinlikleri, Bodrum yemek kültürüne ait sohbet ve tadımlar yer alıyor. Programın bugünkü açılış töreninde konuşan Bodrum Belediye Başkan Vekili Mustafa Kemal Özsarsılmaz, “Dünyaca ünlü birçok misafiri ağırlayan, ünlü şef ve markalar ve bugün geldiği konum ile Bodrum mutfağının bilinmeyenlerinin tanıtılacağı bu değerli organizasyonda emeği geçen herkese ve tüm katılımcılara teşekkür ediyor, sevgi ve saygılarımı sunuyorum.” dedi.
Aktur A.Ş. Genel Müdürü Kadir Sevim ise Akur Arasta hakkında detaylı bilgiler aktardı.Bodrum Kaymakamı Bilgehan Bayar ise gastronomi turizminin önemine dikkati çekerek şunları dile getirdi;
“Güzel bir proje. Geçmişten geleceğe tatların birbiriyle kaynaşması. Ben duyduğumda da çok heyecanlanmıştım. İşletme sahiplerini, konukseverlikleri dolayısıyla çok tebrik ediyorum ve teşekkür ediyorum. Katılımcı hanımefendi ve beyefendilere teşekkür ediyorum. Biliyorsunuz ki turizm Dünya’da çok farklı algılanıyor. Sadece deniz, kum ve güneş dediğimiz turizm artık ülkeleri yönetmiyor. Turizm artık çok çeşitlendi, gastronomi ayrı bir turizm. Spor turizmi ayrı bir turizm. Sağlık turizmi ayrı bir turizm. İnsanlar artık günlük olarak bir kıtadan diğer kıtaya, yerel lezzetleri tadıp geri döndüklerine şahit oluyoruz. Dolayısıyla biz de bu pastadan gerekli olan dilimi almaya çalışıyoruz. Bodrum’un yerelde çok önemli tatları var. Biz geçmişteki tatları, yeni tatlarla harmanlayıp yeni bir sunumla turizmi çeşitlendirmeye, güçlendirmeye çalışıyoruz. İnşallah bunda da başarılı oluruz.”Tasting Bodrum 2. ve 3. gün programı şu şekilde;
2. Gün – Arasta Bitez Ana Etkinlik Alanı – 17 Haziran Cumartesi
13.00 Stantarın Açılması – Bodrum FM Dj Performansı
14.00 Denizcilik ve Tekne Gastronomisi – Bodrumlu Çok Özel Denizciler İle
Moderatör: Selen Canbazoğlu – Deniz Müzesi Müdürü
Bodrum Balıkları İle Sushi Yolculuğu Sinan Damgacıoğlu / Ginger Gümüşlük
16.00 Geleneksel Düğün Yemekleri Yapım ve Tadımı – Şef Aslı Mutlu/Slow Food Aşçı Dayanışması Şefi Konuşması
17.00 Çok Kültürlü Bodrum Mutfağının Globale Evrilme Yolculuğu – Şef Pelin Dumanlı – Foodrum / Öğretim Görevlisi
18.00 Bodrum Fm Dj Performansı
21.00 Kapanış
3. Gün Arasta Bitez Ana Etkinlik Alanı – 18 Haziran Pazar
13.00 Stantların AÇILMASI
13.00 DR. Ender Saraç İle Şifa Kaynağı Ege Mutfağı – Arşipel Şefi İbrahim Öztürk Yorumu İle
14.00 Girit Mutfağından Sübyeli Pilav Yapımı – Zehra Denizaslanı – Slow Food Yaveş Gari Bodrum Birliği üyesi
15.00 Bodrum Ürünleri İle Sağlıklı Atıştırmalıklar – Pelin Bozkurt – Wellness Chef
16.00 Modern Bodrum Mutfağı – Şef Aydın Demir
17.00 Bodrum FM Dj Performansı 21.00 Kapanış