Öğretmenliği Bıraktılar, İstiridye Mantarı Üretimine Başladılar
BODRUMHABER -Muğla'nın Milas ilçesinde yaşayan bir grup genç, meslekleri olan öğretmenliği bırakarak istiridye mantarı üretimine yöneldi.Kendi işlerinin patronu olma hayaliyle yola çıkan bu girişimciler, kısa sürede hem yurt içinde hem de Avrupa pazarında
BODRUMHABER
-Muğla’nın Milas ilçesinde yaşayan bir grup genç, meslekleri olan öğretmenliği bırakarak istiridye mantarı üretimine yöneldi. Kendi işlerinin patronu olma hayaliyle yola çıkan bu girişimciler, kısa sürede hem yurt içinde hem de Avrupa pazarında dikkat çeken bir başarıya imza attılar.
Genç üreticiler, bu alana yönelme nedenlerini şu sözlerle ifade ediyor:
“Her zaman kendi işimizin patronu olmak için çalışıyoruz. Bu sebepten dolayı istiridye mantarı üretimine başladık. İşimizi severek yapıyoruz ve bu işin bize sürdürülebilir bir gelir kaynağı olacağını düşünüyoruz.”
Ekonomik koşulların etkisiyle mesleklerinden bekledikleri kazancı elde edemediklerini dile getiren gençler, araştırmalar sonucunda istiridye mantarı üretiminin hem maliyet hem de pazar açısından avantajlı olduğunu fark ettiklerini belirtiyor. Özellikle sağlıklı beslenme alışkanlıklarının artması ve et tüketimine alternatif protein kaynaklarına yönelim, bu iş koluna olan ilgiyi artırıyor.
İlk adımlarını kendi imkanlarıyla atarak küçük bir üretim alanında başladıkları bu yolculukta pek çok zorlukla karşılaştıklarını anlatan girişimciler, hijyen, nem dengesi, sıcaklık kontrolü gibi üretimin hassas aşamalarında ciddi bir öğrenme sürecinden geçtiklerini söylüyor. Ancak sabır ve özveriyle bu zorlukların üstesinden gelmeyi başarmışlar.
Milaslı gençler, bu başarının tesadüf olmadığını vurguluyor. Üretimlerini doğal koşullarda, kalite standartlarına uygun biçimde sürdürüyorlar. Ayrıca bölgedeki diğer gençlere de örnek olmayı, hatta bu alanda istihdam yaratmayı hedefliyorlar.
Bir mesleği bırakıp tarım ve üretime yönelmenin zor ama mümkün olduğunu gösteren bu hikâye, sadece ekonomik bir dönüşümü değil, aynı zamanda kırsalda genç girişimciliğin gücünü de ortaya koyuyor.
Bakmadan Geçme
