BODRUM HABER – Bodrum iş dünyasının önemli isimlerinden, yarattığı “Sait” markası ile ülke çapında ün kazanan Sait Birtan Yılmaz (72), İstanbul’da yaşama veda etti. Yılmaz’ın cenazesinin Bodrum’a getirilerek Cuma günü düzenlenecek tören sonrası Yalıkavak’ta toprağa verileceği öğrenildi.
Yalıkavak’ta faaliyet gösteren ve hizmet kalitesi ile Bir Bodrum markası haline gelen “Sait Restorant”ın kurucusu Sait Birtan Yılmaz, İstanbul’da yaşama veda etti. 1951 Konya doğumlu olan ve gençliğinde Konyaspor ve Adanaspor’da profesyonel futbol oynayan Yılmaz, 1980’de evlenerek gittiği İsveç’ten, lokanta yönetimi ve mutfak eğitimi aldıktan sonra Türkiye’ye döndü.
Dönüşünde İstanbul’da çocukluk hayali olan Le Chalet lokantasını işletti. 1992’de İstanbul’un karmaşasından kaçıp Bodrum’a yerleşti. 2000’de, Eşi Ferman Yılmaz’la birlikte Yalıkavak’ta adını verdiği Sait Balık Restaurant’ı açtı. Fark yaratan mutfağı, dekoru, servisi, güler yüzlü hizmetiyle kısa sürede Bodrum klasiği olmayı başardı.
